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grappa al latte
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Oggi vi propongo una ricetta semplice ma davvero golosa: la grappa al latte. Perfetta per adulti e occasioni speciali (non adatta ai bambini, ovviamente!), è un liquore delicato che combina il gusto della grappa con la dolcezza del latte e dello zucchero.
Ingredienti
- 2 litri di latte scremato a lunga conservazione
- ½ litro di alcol a 95°
- 1 bustina di vanillina
- 700 g di zucchero
Procedimento
- In un pentolino, scalda il latte insieme allo zucchero a fuoco molto basso, mescolando delicatamente fino a che lo zucchero si scioglie.
- Aggiungi la vanillina e continua a mescolare finché il composto è ben amalgamato.
- Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente.
- Quando il liquido non è più bollente, unisci l’alcol e mescola bene.
- Lascia raffreddare completamente.
- Versa il liquore in bottiglie di vetro e conserva in frigorifero.
Conservazione e consigli
- Se conservata in frigo, questa grappa al latte resta fresca e pronta da servire.
- Nell’esperienza riportata, è durata fino a due settimane prima di essere terminata.
- Per un tocco personale, puoi decorare la bottiglia con etichette scritte a mano o fare delle etichette personalizzate.
