Il liquore al cioccolato è una di quelle ricette che profumano di casa, di inverno e di piccoli piaceri da gustare a fine pasto o da regalare con amore. Cremoso, denso e irresistibilmente goloso, è perfetto sul gelato, nei dolci o semplicemente da sorseggiare in compagnia.
In questo articolo ti mostro come prepararlo in modo semplice, con pochi ingredienti e un risultato che conquisterà tutti. Pronto a metterti all’opera?
🛒 Ingredienti per circa 1,5 litri di liquore
- 1 litro + 1 bicchiere di latte intero
- 1 kg di zucchero semolato
- 200 g di cacao amaro in polvere (di ottima qualità)
- 250 ml di alcol puro per liquori (95°)
🍫 Preparazione passo-passo
Far bollire il latte e colarlo, mescolare zucchero e cacao ed unirli al latte, portare il tutto sul fuoco e girare finché le polveri non saranno completamente sciolte.
Colare nuovamente e lasciare raffreddare.
Unire l’alcol e metterlo in frigo. Agitare bene prima di servire. Anche se la tentazione è forte, ti consiglio di aspettare almeno 2 settimane prima di assaggiarlo: il riposo in frigo permette ai sapori di armonizzarsi. Agita bene la bottiglia prima di ogni utilizzo!
🎁 Una bellissima idea regalo (con amore)
Questo liquore è perfetto come pensierino per Natale, San Valentino o una cena tra amici. Versa in bottigliette decorate, aggiungi un’etichetta scritta a mano e un bel nastro: farai un figurone!
🧊 Come conservarlo
Il liquore si conserva in frigorifero per circa 3-4 mesi, ben chiuso in bottiglia. Non contiene conservanti, quindi fai attenzione a eventuali cambiamenti di odore o colore.
