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Tra i piccoli piaceri che raccontano di casa, tradizione e stagioni che cambiano, c’è lui: il liquore al sambuco. Un digestivo naturale, delicatamente profumato, che si prepara con pochi ingredienti ma tanta cura.
Su CuboFamily amiamo proporre idee semplici e genuine da fare in casa, e questa è una di quelle ricette che unisce benessere, gusto e un pizzico di magia botanica.
🌿 Cos’è il liquore al sambuco?
Il liquore è una miscela di alcol, zucchero e acqua, aromatizzata con estratti vegetali. Può essere preparato a freddo o a caldo, e spesso prevede la macerazione di fiori, frutti o foglie nell’alcool.
Il liquore al sambuco, in particolare, è perfetto da gustare dopo i pasti: oltre ad avere proprietà digestive, è piacevole nel gusto e deliziosamente profumato.
✨ Ingredienti
- 90 g di fiori di sambuco freschi
- 300 cl di alcol puro alimentare
- 350 ml di acqua
- 250 g di zucchero semolato
🧉 Procedimento passo dopo passo
- Pulizia dei fiori
Lava delicatamente i fiori di sambuco, facendo attenzione a non rovinare la struttura. Elimina eventuali insetti o impurità. - Macerazione
Metti i fiori in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e aggiungi l’alcol. Lascia in infusione per 10 giorni in un luogo fresco e al riparo dalla luce. - Filtraggio
Dopo 10 giorni, filtra il contenuto del barattolo usando una garza o un colino a maglia fine per rimuovere i fiori. - Preparazione dello sciroppo
In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua e lo zucchero fino a completo scioglimento. Lascia raffreddare. - Unione e riposo
Unisci l’alcol filtrato con lo sciroppo freddo. Versa tutto in una bottiglia di vetro e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 settimane.
❄️ Come servirlo
Va gustato freddo, magari dopo cena, in piccoli bicchieri da liquore. Ideale anche come pensiero fatto in casa da regalare!
🧡 Un tocco di CuboFamily
Questa ricetta è perfetta anche per coinvolgere i bambini nella fase di raccolta dei fiori e decorazione delle bottiglie (naturalmente senza toccare l’alcol!).
Un’attività che unisce natura, manualità e tradizione.
