liquore cremoso al pistacchio
Vuoi ricevere nuove ricette, idee e consigli direttamente sul tuo smartphone? Seguici su WhatsApp e resta aggiornato con un semplice clic!
Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero e acqua, preparata a caldo o a freddo e aromatizzata con estratti di origine vegetale. Può essere realizzato anche con la macerazione di foglie o frutti nell’alcool. In alcune preparazioni si aggiunge il latte o la panna. Liquore al pistacchio ricetta
È possibile modificare le quantità di acqua e di zucchero per rendere il liquore più o meno alcolico. Bisogna ricordare che, se si possiede 1 litro di essenza (con alcool a 90°), unendovi 1 litro di sciroppo si dividerà la gradazione volumetrica dell’alcool per due, ottenendo quindi un liquore con una gradazione di circa 45°.
Aumentando la quantità di sciroppo si otterrà una gradazione minore. Questo liquore al pistacchio è veramente buonissimo e soprattutto molto goloso: cremoso, dolce e profumato.
Può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata e può essere utilizzato per la preparazione di dolci, creme o come guarnizione su gelati e panna cotta. Si realizza velocemente con pochi e semplici passi, ma soprattutto con pochi ingredienti.
Inoltre, è un bellissimo regalo da fare a parenti e amici, una volta realizzato e confezionato con cura.
Ingredienti
250 g di pistacchio
250 g di latte intero
200 g di panna da montare
50 g di zucchero
90 g di alcool
Procedimento
Mettere il latte, la panna, lo zucchero e la crema di pistacchio in un pentolino e portare sul fuoco. Lasciare cuocere a fiamma media mescolando: pian piano la crema di pistacchio si scioglierà.
Portare ad ebollizione, poi spegnere il fuoco e aspettare che raffreddi completamente. A questo punto aggiungere l’alcool e mescolare. Mettere la crema di liquore in una bottiglia, poi farla riposare in frigorifero per 24 ore prima di consumarla. Servire ben fredda.
Si conserva in frigorifero fino a 3 settimane o più.
liquore al pistacchio, ricetta liquore pistacchio, liquore fatto in casa, crema di liquore al pistacchio, liquore cremoso, liquore dolce, liquore profumato, ricetta liquore artigianale, liquore con panna, liquore con latte, liquore con pistacchio, liquore da regalare, liquore per dolci, liquore per gelato, come fare liquore al pistacchio, liquore alcolico, liquore facile, liquore veloce, liquore goloso, liquore al pistacchio fatto in casa
