pasta e tonno
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La pasta e tonno è uno dei piatti più amati per la sua semplicità, velocità e gusto irresistibile. Perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un primo cremoso e saporito, questa ricetta è una soluzione ideale per grandi e piccini, soprattutto nelle giornate più frenetiche.
In Italia, ma soprattutto in Calabria, il culto della pasta è molto forte; per cui è molto difficile, quasi improbabile, che a pranzo non venga servito a tavola un bel piatto di pasta. Il problema sorge se si è affrontata una mattinata intensa, quindi come fare per portare la pasta in tavola, gioia di grandi e piccini? Ed ecco qua la pasta e tonno velocissima.
Ingredienti
Pasta
Tonno sott’olio
Sottilette
Ovviamente acqua e sale per la cottura della pasta.
Procedimento
Mettere a bollire l’acqua della pasta in una pentola e salare. Per intanto, in una padella antiaderente versare il tonno sott’olio e metterla sul gas a fuoco medio. Iniziare a soffriggere il tonno e, quando è ben sgranato, aggiungere le sottilette. Far amalgamare bene il tutto. Si consideri che per tre persone va bene una scatoletta di tonno e due sottilette. L’importante in questa ricetta è scegliere tonno e sottilette di ottima qualità. Quando la pasta è cotta, consigliabile lasciarla al dente, scolarla tenendo da parte una tazzina da caffè con l’acqua di cottura. Versare la pasta nella padella con il tonno, aggiungere un po’ di acqua di cottura e amalgamare bene il tutto sul fuoco. La pasta risulterà molto cremosa e saporita. Con poche e semplici mosse si otterrà un primo molto gustoso e all’apparenza molto elaborato.
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