taralli dolci
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Con questa ricetta è possibile realizzare dei taralli dolci al limone, ideali da inzuppare e molto friabili. Taralli dolci ricetta. Ottimi per la colazione, a merenda serviti con il tè e confettura, perfetti anche a fine pasto accompagnati da un bicchierino di liquore. Taralli dolci ricetta.
La ricetta dei taralli dolci è facile e veloce da preparare e richiede ingredienti semplici e genuini. L’impasto è simile a quello dei biscotti da inzuppo ma non necessita di ammoniaca. La scorza grattugiata del limone dona un aroma fresco e delicato che si sposa con il resto degli ingredienti. Sono molto simili ai biscotti da latte fatti in casa e questa ricetta, super collaudata e infallibile, garantisce un risultato più che soddisfacente. In poche parole questi taralli saranno gustosissimi, inzupposi, croccanti, genuini e perfetti per assorbire il latte.
INGREDIENTI
125 g di farina 00
25 g di amido di mais
50 g di zucchero semolato
45 g di burro a pezzetti
1 uovo
scorza grattugiata di mezzo limone
mezza bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- In una ciotola capiente versare la farina setacciata, aggiungere il burro a pezzetti e strofinare con le mani fino a ottenere un composto granuloso.
- In un’altra ciotola unire amido di mais, zucchero, scorza di limone grattugiata, lievito setacciato e l’uovo. Lavorare con le mani o con una frusta fino a ottenere un composto fluido senza grumi. Aggiungere poco per volta la farina e impastare fino a formare un panetto appiccicoso.
- Trasferire il panetto su un piano infarinato e lavorarlo velocemente fino a renderlo compatto.
- Riporre l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.
- Preparare un piattino con zucchero semolato e accendere il forno a 180°C.
- Trascorso il tempo, staccare un pezzo di impasto e formare un cordoncino non troppo sottile.
- Dividere il cordoncino in segmenti di 10-15 cm, richiuderli a tarallo.
- Passare i taralli nello zucchero e sistemarli ben distanziati su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocere in forno caldo per circa 15 minuti, finché risultano leggermente dorati.
- Lasciar raffreddare e conservare in un contenitore ermetico.
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