Questa ricetta prevede la preparazione di una torta buonissima, facilissima da realizzare e con l’utilizzo di solo torta con cioccolato bianco tre ingredienti, fra l’altro facilmente reperibili.
Infatti questa torta al cioccolato è veloce e sfiziosa, bastano pochi gesti per la preparazione di un dolce squisito. Effettivamente è un dolce semplice da preparare, perché la ricetta richiede solo 3 ingredienti e il risultato è sorprendente, e questi ingredienti sono: cioccolato bianco, formaggio spalmabile e uova; gli ingredienti ideali per la realizzazione di una cheesecake.
La cottura le conferisce una consistenza morbidissima, e ogni morso è un’esplosione di sapore.
La caratteristica di questa torta è la sua leggerezza di consistenza insieme al suo sapore strabiliante.
La sua consistenza ricorda più un souffle’ che una cheesecake, tanto è soffice e delicata al palato.
Per rendere la torta più light si consiglia il cioccolato bianco senza zucchero per ottenere un alimento che va bene per la colazione o la merenda di tutti, grandi e piccoli, e persino per chi segue un regime alimentare controllato.
E per lo stesso motivo si consiglia di usare un formaggio spalmabile light.
O altrimenti può essere utilizzato tranquillamente il cioccolato bianco zuccherato e il formaggio spalmabile classico; anche così il risultato è garantito.
Ingredienti
120 gr. di cioccolato bianco senza zucchero
120 gr. di formaggio fresco spalmabile light, tipo philadelphia
3 uova
Procedimento:
1. Mettere sul fuoco un pentolino con acqua a bollire.
2. In una ciotola che può stare sopra al pentolino, porre il cioccolato bianco senza zucchero a sciogliersi a bagnomaria.
3. Intanto scaldare il forno a 180°C.
4. Unire il formaggio al cioccolato e amalgamare bene.
5. Dividere i tuorli d’uovo dagli albumi e aggiungerli al composto mescolando con cura.
6. Montare gli albumi a neve ben ferma.
7. Unire gli albumi al composto, un cucchiaio alla volta, mescolando a mano dal basso verso l’alto per non smontarli.
8. Versare l’impasto della torta in una tortiera rivestita con carta forno.
9. Riporre la tortiera sopra alla leccarda del forno, e versare l’acqua nella leccarda.
10. Cuocere a vapore per 15 minuti.
11. Trascorsi i 15 minuti abbassare la temperatura del forno a 160°C e lasciare il dolce per altri 15 minuti.
12. Spegnere il forno ma non estrarre la torta.
13. Attendere altri 15 minuti.
14. Estrarre il dolce e farlo raffreddare.
15. Spolverizzare con un po’ di zucchero a velo.
La torta può essere cotta, sia in una tortiera che in uno stampo rettangolare per plumcake.
Quando si raffredda, si può tagliare a fette con delicatezza e servire spolverizzando
con un po’ di zucchero a velo o cacao.
