Torta morbida al cocco e nutella
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Questa torta è una torta super golosissima, che si può realizzare in pochissimo tempo in modo facile. Unica accortezza è seguire i passaggi nel giusto ordine, ma soprattutto sbattere bene le uova e lo zucchero almeno per 7-8 minuti; però, se si utilizzano le fruste elettriche, sicuramente si sarà più agevolati nell’eseguire questo passaggio; ancora meglio se si eseguirà l’intera ricetta con l’aiuto di un robot da cucina. Il risultato è godurioso, una torta estremamente soffice, dal bellissimo ed invitante aspetto, ideale per ogni occasione e può essere consumata in ogni momento della giornata: a partire dalla prima colazione, fino a poter essere servita come dolce a fine pasto, a parenti ed amici, anche nelle occasioni più formali ed importanti. È così morbida e soffice che si scioglie al palato, di sicura riuscita, e richiede l’utilizzo di pochi semplici ingredienti facilmente reperibili. Una volta preparata, sarà consumata in un batter d’occhio: la torta cocco e Nutella piacerà certamente a grandi e piccini. È il dolce ideale alla portata di chiunque, sia per chi ha poco tempo a disposizione, sia per chi non ha molta propensione per la cucina. In altre parole:
Ingredienti
200 g farina 00
200 g zucchero
100 g olio di semi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
4 uova
200 g farina di cocco
200 g latte
Nutella q.b.
Preparazione
Imburrare ed infarinare una tortiera da 22 cm. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero per circa 7-8 minuti, poi versare a filo l’olio di semi. Dopodiché incorporare la farina, il lievito e la farina di cocco alternando con il latte. A questo punto versare dentro la tortiera il composto preparato. Mettere qualche cucchiaiata di Nutella sulla superficie. Infine cuocere la torta al cocco e Nutella in forno già caldo per 35-40 minuti a 180°C.
Se eventualmente si noterà che la torta in superficie tende a seccarsi troppo, coprire gli ultimi 10 minuti con un foglio di alluminio.
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