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Questo tipo di biscotto bottone, dalla consistenza morbida, è molto semplice da preparare, non occorrono strumenti particolari ( tipo taglia biscotti o matterello ).
È una ricetta molto veloce da eseguire, con pochissimi ingredienti e facilmente reperibili e il risultato finale è un biscotto morbido e super goloso, anche grazie alla presenza della Nutella.
Un dolce che piace sia a grandi che a bambini, ottimi per la colazione o merenda e giacché sono veloci da preparare sono ideali da servire anche in caso di ospiti improvvisi.
Sono ottimi da inserire nei buffet delle feste e si conservano più giorni se messi in contenitori con chiusura ermetica.
Ingredienti:
220gr di farina 00
100gr di zucchero semolato
4gr di lievito per dolciestratto di vaniglia (o vanillina)
100gr di burro a pezzi
1 uovo intero
Nutella q.b.
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Per preparare la base di pasta frolla morbida bisogna mettere in una ciotola: la farina 00 con il lievito per dolci e lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere il burro e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
A questo punto avvolgere la pasta frolla appena realizzata, con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Trascorsa l’ora, prendere il panetto di frolla e staccare dei pezzi del peso di 18-20 gr l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.
Poggiare le palline di frolla sulla placca da forno, precedentemente rivestita da carta forno e procedere facendo un buco al centro con l’aiuto del
manico di un cucchiaio di legno.
Infine infornare i biscotti nel forno statico già caldo a 180° per circa 15 minuti, fino a quando non compare una leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciare raffreddare.
Una volta freddi, mettere nel buco della Nutella e spolverizzare di zucchero a velo.
Finalmente, dopo aver fatto ciò, i biscotti alla Nutella sono pronti per essere gustati.
biscotti morbidi alla Nutella, biscotti di frolla alla Nutella
