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Il latte condensato è un latte zuccherato concentrato, che non solo serve per numerose preparazioni dolciarie, può essere utilizzato nelle creme e nelle torte fredde; ma è delizioso e buono anche così da mangiare come la marmellata. latte condensato ricetta facile
Siccome non sempre lo abbiamo già pronto in casa, lo si può realizzare facilmente con la ricetta sotto riportata. Con pochi ingredienti e solo 10 minuti di preparazione può essere realizzato facilmente in casa.
Ingredienti:
200 ml di latte intero fresco
150 gr di zucchero a velo
20 gr di burro
un po’ di aroma vaniglia o estratto
Procedimento:
Aggiungere lo zucchero a velo, il latte ed il burro in un pentolino dal fondo spesso. Iniziare a cuocere a fuoco medio fino a quando non inizierà a bollire.
Come inizia a bollire, abbassare la fiamma e fare cuocere per circa 10 max 15 minuti girando spesso.
Il composto dovrà leggermente addensarsi ma senza farlo bruciare.
Spegnere il fuoco, fare raffreddare completamente e conservarlo in un barattolino di vetro ben chiuso.
Visto che il latte condensato con il riposo si addenserà, non bisogna superare i minuti di cottura indicati.
Conservare in frigorifero ben chiuso e consumarlo entro massimo 5-7 giorni.
