Zucca gratinata
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La Zucca gratinata è un contorno facile e veloce, dal gusto davvero molto saporito, che si prepara in poco tempo e con semplici passaggi. È un piatto che può essere consumato in diverse occasioni: durante un aperitivo, come antipasto oppure come contorno per i secondi piatti di carne. È davvero gustoso e sfizioso, si prepara in modo semplice e veloce, e saprà conquistare il gusto di chiunque l’assaggi.
Ingredienti:
- 800 g di zucca
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaino di origano
- Pangrattato q.b.
- 2 rametti di rosmarino
- Parmigiano Reggiano q.b.
Procedimento:
Tagliare la zucca a pezzetti abbastanza sottili, metterla in un piatto e ungerla con un cucchiaio di olio d’oliva.
In una ciotola capiente preparare la panatura mescolando pangrattato, Parmigiano, origano, aglio, pepe, sale e un po’ di rosmarino tritato.
Passare ciascun pezzetto di zucca nella panatura, premendo bene su entrambi i lati.
Disporre i pezzi impanati su una teglia ricoperta di carta forno, condire con un filo d’olio e cuocere in forno statico a 190°C per 25-30 minuti.
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